לתנור החשמלי המובנה 60 ס"מ עם אפשרות ניקוי עצמי פירוליטי מסדרת Modern מבית ברטזוני קיבולת של 76 ליטר וחלל מהטובים מסוגו.11 פונקציות הופכות אותו לאידיאלי לבישול בטמפרטורה בינונית עד נמוכה, כגון אפייה או מתכונים הדורשים בישול איטי, כמו תבשיל קדירה. מצב ללא-קונבקציה (non-convection) מעולה לאפיית עוגות, בעוד שמצב המאוורר (fan-assisted) מבטיח פיזור חום אחיד בכל חמש המפלסים לצלייה ואפייה ללא זליגת טעמים. ניתן לשלוט בקלות בתנור בעזרת בקרי מגע מלא על גבי לוח בקרה מזכוכית שחורה ותצוגת TFT ברורה המספקת מידה רבה של גמישות בבחירת מצבי בישול. היא גם מקלה על ניהול חיישן הטמפרטורה ואת אפשרות העוזר של ברטזוני (Bertazonni Assistant). דלת הפתיחה והסגירה העדינה בטוחה וקלה לשימוש קל והיא מצוידת בידית חכמה בגימור זכוכית. הדלת בעלת זיגוג כפול מספקת בטיחות ויעילות אנרגטית. הניקוי הפירוליטי מבוסס על ניקוי בטמפרטורה גבוהה ועיקור ללא צורך בחומרי ניקוי והתנור נשאר נקי, מבריק והיגייני. זמין בנירוסטה, קרבון (Carbonio), אבץ ונחושת.
האם ידעתם שיש דרך באמצעותה האפייה תמיד מושלמת? הודות לחיישן טמפרטורת הבשר של ברטזוני תוכלו להציע לאורחים שלכם מנות המוכנות בצורה מושלמת. החיישן יכול לשמש בכל בישול ידני, בחירת הפונקציה הרצויה וטמפרטורת הליבה הסופית. אלו מביניכם שבעלי פחות ניסיון יכולים במקום זאת לסמוך על העוזר של ברטזוני (Bertazzoni Assistant), שף דיגיטלי שמנהל ומפקח על הבישול על מנת להבטיח תוצאה מושלמת.
Watch the full video
בישול מודרך
המסייע האלקטרוני (Digital Assistant) מנהל רצף מדויק של פונקציות בישול, טמפרטורה וזמן. תהליך בישול דיגיטלי נשלט באמצעות חיישן דיגיטלי, עם חיישנים הממוקמים בכל החלל. חיישן טמפרטורת מזון לדיוק בישול. תוכניות בישול מספקות תוצאות מושלמות
מצא עוד
בקרים אינטואיטיביים
הגדר את הפונקציה והטמפרטורה בעזרת הכפתורים. על-ידי שמוש באפשרויות תכנות נוספות באמצעות צג המגע LCD או TFT (בדגמי XT או LX בלבד). פונקציית Bertazzoni Assistant מפעילה את התנור באופן אוטמטי, הטמפרטורה והזמן המתאימים ביותר לסוג המזון המתבשל
מצא עוד
צבעים וגימורים
"Bertazzoni מתגאה בשילוב שיטות ייצור תעשייתיות וכישורי הנדסה עם כשרון עיצוב איטלקי אלגנטי. בהשראת פסגת האומנות האיטלקית, הגימורים המיוחדים הללו הם התגלמות החשיבה הזו.
