כאשר אתם משתמשים בפונקציית הגריל בתנור תוצרת ברטזוני, חשוב שתמקמו את האוכל במרחק הנכון מהגריל על מנת להפיק את המרב מהחום המועבר מגוף החימום. שימו לב כמה זמן לוקח למזון שאתם צולים ליצור קרום פריך דק. אם זה לוקח יותר מדי זמן, המזון יתחיל "להתפורר" ותכולת המים שבו תתחיל להתאדות והטמפרטורה שלו תרד.