מתכוני משפחה
- 08-12-2024
Fruit cake with pasta topping
The tagliatelle forms a tangled crunchy topping to this open tart which can be made with any fruit. ‘It’s a lovely dessert with whatever fruit is in season,’ says Nicola. Paolo sa...
מתכוני משפחה
- 24-12-2023
Filled cookies
Filled cookies are a delicacy appreciated for their simplicity, flavor, and tradition. A heart of delicious filling nestled between two fragrant layers of shortcrust pastry makes ...
מתכוני משפחה
- 29-11-2022
שטרודל
שטרודל הוא מאפה העשוי משכבה דקה של בצק מגולגל שמכיל באופן מסורתי מילוי של תפוחים, צימוקים וצנוברים בטעם קינמון. מקור המתכון באימפריה העות'מאנית ולאחר מכן עשה את דרכו דרך אוסטריה על...
מתכוני משפחה
- 30-04-2021
פיצה מרגריטה
אמונה רווחת אומרת שביוני 1889 השף הנפוליטני Raffaele Esposito המציא מנה בשם פיצה מרגריטה לכבוד מלכת איטליה, מרגריטה מסבויה. המרכיבים ששימשו היו בהשראת צבעי הדגל הל...
מתכוני משפחה
- 07-04-2020
פאי גבינת פרמזן עם רוטב אספרגוס
היה הר של גבינת פרמז'ן מגוררת... המשפט הזה נלקח מהדקאמרון של ג'ובאני בוקאצ'ו, שנכתב בסביבות 1350. הוא מתאר את ארץ השפע. מאתיים שנים מאוחר יותר, בתקופת הרנסנס, גבינת פרמזן הייתה אחד...
מתכוני משפחה
- 15-08-2019
כרובית צלויה
זוהי מנה מאד פשוטה, אבל ההצלחה מובטחת, לא רק בגלל היופי שלה אלא גם משום שאפשר להגיש אותה גם לאורחים טבעוניים. היא בריאה וטעימה וההכנה שלה מהירה וטעימה אפילו יותר בזכות השימוש בתנור...