זהו מתכון קל וטעים מאוד של חברתי הטובה אגטה מסנרמו, תוך שימוש בעשבי תיבול טריים. קל להכין וכיף לאכול!
מרכיבים (4 מנות)
2 צרורות בזיליקום טרי
2 שיני שום
חופן צנוברים
50 גרם גבינת פרמזן (Parmigiano Reggiano) מגוררת
שמן זית איכותי
מלח
שטפו רק את עלי הבזיליקום וייבשו. הכניסו אותם לבלנדר, הוסיפו שום, צנוברים, כחצי כוס שמן זית איכותי, וערבבו. ייתכן שתצטרכו להשתמש בעוד שמן זית לבזיליקום. ברגע שהבזיליקום הוא ברוטב במרקם גס, הוסיפו את גבינת הפרמזן המגוררת. על מנת להכין פסטה עם PestoBoil הוסיפו למים מומלחים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים יחד עם הפסטה (טרנטה או לינגוויני) עד שיתבשלו.
סננו יחד את הפסטה והירקות ותבלו בפסטו ותתחילו ליהנות! טיפ: אם יש לכם זמן, במקום להשתמש בבלנדר, אפשר להכין את המרכיבים בעלי ומכתש. הטעם יהיה אפילו עוד יותר חזק.